sobota, 30 sierpnia 2014

obiad - pieczona dorada

Zamiast śniadania, tak dla odmiany ;)

Dorada jest ostatnio moją ulubioną rybą. Kiedyś bez wątpienia był to pstrąg, ale spadł na drugi plan, bo po prostu mi się przejadł. Jeśli chodzi o wartości odżywcze, to dorada ma w sobie mnóstwo białka przy małej ilości tłuszczu. Wartości na 100g: 100kcal, 20g białka, 1,4g tłuszczu. Żeby nie było - tłuszcz rybi mi nie straszny, spokojnie jadam też łososie czy pstrągi właśnie ;) 
Teraz czas na moją ukochaną propozycję obiadową, aczkolwiek nieco urozmaiconą: 

pieczona dorada nadziana ziarnami "Piekło-niebo" z ziemniakami i surówką z kiszonej kapusty

PRZEPIS

NA RYBĘ:
-dorada świeża patroszona
-pieprz, sól, czosnek, natka pietruszki
Doradę dokładnie umyć, przyprawić z obu stron, a do środka wsypać ziarna, sól i czosnek, włożyć natkę pietruszki i piec ok. 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
NA SURÓWKĘ:
-kapusta kiszona (ilość dowolna)
-marchewka
-por
-sól, pieprz, trochę słodzidła do smaku
-łyżka oleju lnianego (lub innego, wg uznania)
Wiadomo, co z tym zrobić :D 
Gotową rybę skropić sokiem z cytryny, podawać z surówką i ziemniakami.


Te ziarna sprawdzają się tutaj szczególnie ze względu na obecność czosnku i pietruszki. Pierwszy raz jadłam rybę nadzianą ziarenkami i to kolejne fajne doświadczenie - ziarna przeszły lekko smakiem ryby, ale w pozytywnym tego słowa znaczeniu, no i tak przyjemnie chrupały... ;)

10 komentarzy:

  1. Wpadam do Ciebie na obiad, taki apetyczny i zdrowy i ziemnioooory <3

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. A na to już mogę z całą przyjemnością zaprosić, dorada jedna jeszcze zamrożona :D

      Usuń
  2. Idealny obiad, to zdecydowanie moje smaki! :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Rybą się nie pozachwycam, bo ich nie jem, więc czekam na kolejne śniadanko :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Jaka porcja surówki! *.*
    Jadłabym taką rybkę, oj jadłabym :D

    OdpowiedzUsuń
  5. Kochana liczę na więcej takich postów bo bardzo smacznie i zdrowo jadasz ! ;)

    OdpowiedzUsuń
  6. pysznie się to prezentuje, aż głodna się zrobiłam :D

    OdpowiedzUsuń
  7. Same pyszności ! Bardzo mi się tu podoba! Obserwuję :)

    Zapraszam też do mnie : tropikalnakuchnia.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń