397. ważny dzień

Gdyby ktoś zapytał mnie, co widzę na tym zdjęciu, odpowiedziałabym: risotto z kurczakiem w sosie curry/musztardowym. Nic bardziej mylnego. Risotto to kluski, kurczak to jabłko, sos to gotowany z lnem rabarbar :P
To już dzisiaj dowiem się, czy dostałam się na I listę przyjętych na Politechnikę Śląską. Ciekawa jestem strasznie. Obawy mam, bo nie ogarniam rekrutacji-wszystko, co związane ze studiami, wydaje mi się być czarną magią haha :P Nawet nie wiem jak dojechać na PŚ.

orkiszowe kluski z serka wiejskiego, podane z lnianym sosem rabarbar-jabłko-cynamon

387. buty do biegania

gryczane kładzione kluski z cukinią na mleku z kakao

Wczoraj po pracy pojechałam z mamą na zakupy, by wydać trochę zarobionej kasy, której nawet jeszcze nie dostałam... :P M.in. kupiłam buty do biegania, a przymierzałam się do tego zakupu od dłuższego czasu. Wybór padł na Nike Dual Fusion Run 3 MSL. Ktoś ma/miał/słyszał o tych butach opinie?

359. mój faworyt

Chciałam się wczoraj pojawić, ale śniadanie nie chciało, więc jestem dzisiaj :P 
Polski poszedł jako tako, bo na 70%, ale przyznaję, że temat miałam beznadziejny - obraz "Nocy Świętojańskiej" i jak artystę inspiruje kultura ludowa. Powołałam się na "Wesele", "Chłopów" i "Dziady cz. II", czyli lektury, których nie czytałam i przy późniejszej rozmowie niestety to wyszło. A tak liczyłam na jakiś temat z podróżami lub wieloznacznością tytułu... ;) 
Jutro chemia. Nie czuję się dobrze przygotowana... I znowu sypiam po 4h. Znowu skacze mi cukier, słabnę i ciągle się trzęsę. Włosy nigdy nie wypadały mi w takiej ilości-są dosłownie wszędzie. Pęka skóra, jest strasznie sucha, a przecież balsamuję. Mam nadzieję, że po maturach się wykuruję. Stres to paskudna rzecz!

orkiszowe kluski z serka wiejskiego podane z jabłkiem duszonym z cynamonem

Uwielbiam je!

357. bez jajka też wyjdą

Nowy tydzień=nowe plany do zrealizowania, nowe cele. Zobaczymy, czy mi się powiedzie. Nie tylko mam na myśli jutrzejszy ustny i piątkową chemię (choć też). Sprawdzam siebie, choć nie będzie łatwo.
Chciałam kluski zjeść, ale bez jajka w masie. Wyszły i to nawet lepsze :) Jedynie zdjęcia się nie udały :P

jabłkowo-cynamonowe bezjajeczne kluski orkiszowe na mleku

PRZEPIS

-40g mąki orkiszowej

-1/2 jabłka (~90g)

-200ml mleka

-łyżeczka lnu mielonego 

-słodzidło

-cynamon

Jabłko zetrzeć na tarce z grubymi oczkami, dodać mąkę, odrobinę wody (do uzyskania odpowiedniej konsystencji) i wymieszać. Dodać łyżeczkę lnu, cynamon i słodzidło, odłożyć na 5 minut. W tym czasie zagotować mleko ze słodzidłem. Gdy zacznie się gotować, zmniejszyć ogień i wrzucać kluski, nie mieszać. Gotować ok. 2-3 minuty.

WARTOŚCI ODŻYWCZE: 300kcal, 13,5g białka, 4,2g tłuszczu, 52,7g węglowodanów

trzymam kciuki za wszystkich zdających!

354. wieczorową porą

Mój biologiczny zegar jest chyba nastawiony na 5:30. Trochę kiepsko, chociaż w matury nie narzekam. Po tym szalonym okresie pracuję nad jego przestawieniem chociaż o godzinę :P
Dziś pokazuję 2 propozycje na kolację, które dobrze sprawdzają się też na inną porę dnia. Wartościowe, proste, dobre i szybkie :D 

sałatka ze szpinakiem, tofu z ziołami POLSOJA suszonymi pomidorami, duszonymi pieczarkami z cebulą i koncentratem pomidorowym; chleb razowy

Bardzo ciekawy smak tofu, nasycony różnymi ziołami, z przewagą smaku oregano i bazylii. Świetnie się komponowało z tymi smakami :)

najdelikatniejsze kluski twarogowo-cynamonowe

PRZEPIS

-małe jajo

-80g twarogu chudego

-2 łyżeczki mąki orkiszowej

-łyżeczka lnu

-cynamon

-słodzidło

Wszystko wymieszać, odstawić na 10 minut. Radzę kłaść łyżką na gotujące się mleko, bo mogą się niektóre troszkę rozpaść ze względu na to, że są takie delikatne właśnie. 

Co do matur: polski nawet-nawet (wygryw życia z odgadnięciem cytatu z "Pana Tadeusza"! :D), a z matmy liczyłam mniej-więcej ilość % i wyszło ponad 80, więc jest dobrze :)
Mam dziwne obawy przed angielskim, a o jutrzejszej biologii wolę nie myśleć. Dobrze, że nie można nie zdać rozszerzenia :P 

353. kluski życia przed maturą

Znalazłam ten przepis u Hani i czekał na wypróbowanie. Doczekał się :) To sukces, bo zwykle przepisy muszą u mnie "poleżakować" z dobrych kilka tygodni.. :D Moja opinia: są idealne i naprawdę polecam każdemu fanowi klusek ;)

orkiszowe kluski z serka wiejskiego podane z bananem, orzechami włoskimi i sosem karmelowym Walden Farms

PRZEPIS

-90g serka wiejskiego lekkiego

-jajko

-40g mąki orkiszowej

-łyżeczka lnu 

-słodzidło

-cynamon

Wszystko wymieszać, odstawić na 5 minut. Kłaść łyżką na gotującą się wodę i gotować od chwili wypłynięcia klusek ok. 

KCIUKAJCIE PROSZĘ

350. jabłkowe kluski pierwszy raz UDANE

Kiedyś, kiedy jeszcze obserwowałam śniadaniową blogosferę z ukrycia, aczkolwiek już wtedy nałogowo, trafiłam na przepis Sylwii. Jabłkowe lane kluski zawojowały wszystkimi ;) Dzisiaj myślałam, co by tu wykombinować, a wiedziałam jedno-coś na ciepło, bo nie wiadomo, czy kolejne poranki nie będą o kilka stopni cieplejsze i przyjemniej będzie jeść śniadanie prosto z lodówki. Kiedyś już do tych klusek podchodziłam, ale raczej wyszła jabłkowa papka :P Teraz.. wyszły idealnie. W końcu z mąki orkiszowej, z niej wszystko wychodzi ;)

orkiszowe jabłkowe lane kluski z cynamonem na mleku

PRZEPIS

-40g mąki

-małe jabłko lu 1/2 średniego

-małe jajo

-łyżeczka lnu mielonego

-szklanka mleka

-cynamon (duuużo!)

-słodzidło

Jabłko zetrzeć na dużych oczkach, dodać mąkę, jajo, len, cynamon i słodzidło (opcjonalnie). Wymieszać, odstawić na kilka minut. Zagotować mleko (u mnie mleko z wodą), dodać słodzidło i gdy już będzie się gotowało, nakładać masę (ok. łyżeczka na kluskę). Gotować do wypłynięcia klusek.

A na dokładkę zaległy z kiedyś tam obiad, który powtarzam notorycznie...

pęczotto z ciecierzycą i indykiem 

-kasza pęczak

-trochę indyka (u mnie gotowany z rosołu, mało)

-ciecierzyca gotowana/z puszki

-mrożona marchewka z groszkiem

-por

-suszone pomidory w oleju

-kurkuma, pieprz, sos balsamiczny (opcjonalnie)

CZY KTOŚ Z WAS MIESZKA/MIESZKAŁ LUB MA ZAMIAR MIESZKAĆ W AKADEMIDKU? 

Mam masę wątpliwości, sama w wielkim mieście, którego nie znam...

13/31 kładzione kluski

Wróciłam wczoraj do domu i.... poszłam spać. Tak, padłam, 2 rozszerzenia pod rząd dały mi radę :P Od 15 dzień zmarnowany, ale może czasem trzeba? Dziś wstaję wcześniej i nadrabiam.
Dziękuję za wsparcie :* Niby to tylko wirtualne, ale pomaga, naprawdę.

Śniadanie tego typu zrobiłam pierwszy raz i miałam obawy, czy wyjdzie, ale niepotrzebne-wyszło nieźle :)

pełnoziarniste cynamonowe kluski kładzione z kefirem, lodami bananowymi i syropem czekoladowym Walden Farms (potem)

PRZEPIS

-45g mąki pełnoziarnistej (mniej więcej, zależy od wielkości jajka)

-jajko

-słodzidło

-łyżeczka lnu

-cynamon

Białko ubić na sztywną pianę. Żółtko wymieszać z mąką, lnem, cynamonem i odrobiną wody. Dodać ubitą pianę z białek. Konsystencja powinna być w miarę gęsta. Odstawić na 10 minut. Potem łyżką kłaść na gotującej się wodzie.

ASK

Dzień 7. /Kluski!

Pierwszy raz robiłam jakiekolwiek kluski. Miały być lane, ale konsystencja na to nie pozwoliła, zatem stwierdziłam, że będę je partiami wrzucała do gotującego się płynu. Nie mam pojęcia, czy tak wyglądają i smakują kluski kładzione, ale jeśli tak, to skubane dobre są ;)

pełnoziarniste kluski kładzione na dyniowym budyniu z cynamonem i wiórkami kokosowymi

PRZEPIS

u mnie 1 białko+trochę wody

Dzisiaj robię sobie wolne od szkoły. Lenistwo, odpoczynek? Nie nie, nic z tych rzeczy, bo przewidywana chwila oddechu dopiero późnym wieczorem ;)

Dopóki walczysz - jesteś zwycięzcą, tak? Nie czuję się silna na walkę, a przez to momentami taka złość mnie na siebie za to ogarnia..

Dzień 7: 4/10