335. ciastka piekę

Kojarzycie takie kruche ciastka z czekoladą, które są na stronkach z inspiracjami i różnymi obrazkami? Wyglądają jak te amerykańskie z Lidla-popękane, grube, kuszące niesamowicie. Naszła mnie ochota na coś takiego, szczególnie z kubkiem kawy. No to co, eksperymentujemy? ;)
Ostatnia porcja ciecierzycy w zamrażalniku, garstka żurawiny z mieszanki żurawina-orzech w szafce, chwila wolnego czasu... Piekę!
Wg mojego przepisu ciastka wyszły kruche, jeśli dodatkowo zależy Wam na chrupkości, to trzeba kombinować (może potrzymać dłużej w piekarniku i posmarować białkiem?). Wiem jedno-w odróżnieniu od fasolowych ciastek, te najlepiej smakują świeże, tuż po ostygnięciu :)

ciastka z ciecierzycy z żurawiną

PRZEPIS

-150g ugotowanej ciecierzycy (lub z puszki)

-łyżeczka lnu (opcjonalnie)

-trochę wody (+u mnie chlust kefiru)

-słodzidło

-1/3 łyżeczki sody

-dowolne dodatki (u mnie aromat migdałowy i żurawina)

Wszystkie składniki, oprócz żurawiny, zblendować na gładką masę. Dodać żurawinę, wymieszać i formować z masy kulki, kłaść na papier do pieczenia i spłaszczać łyżką. Piec ok. 15 minut w 190 stopniach, potem zostawić w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach.