428. sporo nowości

Nawet nie chce mi się komentować mojej nieobecności... Jedyne, co mam do dodania to fakt, że podczas studiów, przynajmniej na początku, będzie to normą, bo po prostu nie mam czasu ani ochoty na jedzenie czegoś wymyślnego.

kasza jaglana z jabłkiem, dynią, cynamonem cejlońskim, amarantusem i lnem; kawa Irish Whisky

Pierwszy raz użyłam tego cynamonu i jako wielka fanka tejże przyprawy wyczuwam różnicę w smaku. Bałam się, czy nie użyję go za dużo, ale jak się okazuje wg mnie jest on "lżejszy" w smaku, przez co można dosypać go więcej :) 
Kawa podczas mielenia pachnie nieziemsko (potem zresztą też); piłam do tej pory kawę czekoladową i karmelową innej firmy i przyznaję, że w tej najbardziej czuję aromat. 
Amarantus... uwielbiam! Dodałam dosłownie łyżkę, a te kuleczki są tak fajnie wyczuwalne!

427. dynia i Skworcu

Zdjęcia przed 7 rano...

dyniowe placki orkiszowe z cynamonem na maślance, smażone na oleju kokosowym

I przy okazji muszę wspomnieć o zamówieniu od firmy Skworcu, które do mnie dotarło. Dziękuję za ekspresową realizację, jak zawsze!
Paczka zawierała: olej kokosowy, nerkowce, cynamon cejloński w proszku, kora cynamonu cejlońskiego, mąkę z ciecierzycy, mąkę jaglaną, lizaki słodzone ksylitolem, podgrzybki suszone, borowiki suszone, nasiona chia, amarantus, kawę ziarnistą Irish Whisky, karob

OPINIE O LIZAKACH Z KSYLITOLEM:

Ratują mi życie na diecie! 25kcal w sztuce. Są wyraziste w smaku, porcja jest spora, więc zajmuje na długo. Wezmę jeszcze nie raz ;)

426. jesiennie

Bo pierwszy dzień jesieni. Musiała wreszcie i u mnie pojawić się dynia ;)

dyniowa jaglanka z ciecierzycą, siemieniem lnianym, cynamonem, imbirem i serkiem naturalnym

Imbir od Bio-krainy trochę czekał, ale wreszcie się doczekał. Bardzo intensywny w smaku, wystarczyła szczypta na dosłownie końcu łyżeczki, by imbir było czuć wyraźnie. Będę wykorzystywała teraz do potraw, bo zbliża się pora na rozgrzewające przyprawy :)

278. + ogłoszenie

Tak wykorzystałam resztki puree z dyni... ;)

biała kasza gryczana z dynią, pomarańczą, cynamonem, lnem, wiórkami kokosowymi i jogurtem

Wszem i wobec pragnę ogłosić, że od jutra lub wtorku znikam na dłuższy okres. Moja kuchnia będzie podlegała remontowi absolutnemu, tak więc coś czuję, że przez najbliższe 2-3 tygodnie na śniadanie będzie owsianka, wieczorem zalana wrzątkiem, o obiadach nawet nie myślę :P No, ale będę wreszcie miała piekarnik z termoobiegiem, tyyyle przepisów czeka na wypróbowanie!

276.

Aparat ostatnio nie chce ze mną współpracować.

brązowy ryż z jabłkiem, dynią, imbirem, cynamonem, lnem i kokosowym jogurtem naturalnym*

*jogurt+wiórki

Po wczorajszej wizycie na wydziale Śląskiego Uniwersytetu Medycznego stwierdzam, iż czeka mnie przyszłość statystycznego Polaka, który się wypalił i z ambitnych planów wyszło tyle, że skończył na kasie w sklepie. Nie potrafię, po prostu nie potrafię. 

I do lekarza muszę wreszcie iść z kilkuletnimi dolegliwościami, a lista rzeczy, o których mam wspomnień i poprosić o skierowanie na badania, dłuuuga jest.

wytęsknione

Znowu mi coś nie wyszło w nich i myślałam, że nie dam rady ich usmażyć, ale jakoś temu podołałam.. Wciąż będę szukała idealnych proporcji :)

bezjajeczne, pełnoziarniste naleśniki z: dyniowym kremem z cieciorki, dyniową ricottą i cynamonem

Wczorajsza nieobecność sponsorowana przez mój nieogar poimprezowy ;) 

A odliczanie zakańczam, to bez sensu, jestem na siebie cholernie zła, nie jest dobrze.

Dzień 8.

Zastanawiałam się, czy dodać wpis, bo w sumie to smaki podobne jak ostatnio i miseczka nawet ta sama... Lubię monotonię i nic na to nie poradzę ;)

nocna, piankowa* owsianka z dynią, cynamonem, ricottą i syropem klonowym

*z ubitym białkiem i żelatyną

Pogoda już dzisiaj iście jesienna, co prawda nienawidzę takiej szarówy i deszczu, ale trzeba trochę pocierpieć, żeby bardziej docenić ;) 
Dziś nocny wypad do klubu, a ja pół nocy nie spałam... 

Dzień 8: 6/10

Dzień 7. /Kluski!

Pierwszy raz robiłam jakiekolwiek kluski. Miały być lane, ale konsystencja na to nie pozwoliła, zatem stwierdziłam, że będę je partiami wrzucała do gotującego się płynu. Nie mam pojęcia, czy tak wyglądają i smakują kluski kładzione, ale jeśli tak, to skubane dobre są ;)

pełnoziarniste kluski kładzione na dyniowym budyniu z cynamonem i wiórkami kokosowymi

PRZEPIS

u mnie 1 białko+trochę wody

Dzisiaj robię sobie wolne od szkoły. Lenistwo, odpoczynek? Nie nie, nic z tych rzeczy, bo przewidywana chwila oddechu dopiero późnym wieczorem ;)

Dopóki walczysz - jesteś zwycięzcą, tak? Nie czuję się silna na walkę, a przez to momentami taka złość mnie na siebie za to ogarnia..

Dzień 7: 4/10

Dzień 5.

Placki smażę wieczorem, bo rano nie byłoby czasu, a tak za mną skubane chodziły...

pełnoziarniste placki dyniowo-cynamonowe z jogurtem 

PRZEPIS

-35g mąki pełnoziarnistej (2,5 czubatej łyżki)

-średnie jajko

-2 spore łyżki puree z dyni

-2 łyżki jogurtu naturalnego

-pół łyżeczki lnu

-pół łyżeczki proszku do pieczenia

-słodzidło, cynamon

-odrobina oleju

Mąkę przesiać z proszkiem, dodać resztę składników oprócz lnu, zmiksować. Na sam koniec dodać len i odczekać chwilę. Smażyć.

Dzisiaj 3 sprawdziany... Chyba mam dość.

dzień 4: 5/10

dzień 3: 4/10

Dzień 3.

granola z patelni z ziarnami "Cynamonowy Raj" podana z dyniowym jogurtem, lnem i cynamonem

Dziękuję za słowa otuchy pod poprzednim postem ;) I przepraszam za wczorajszą nieobecność.

Dzień 3: 4/10

dzień 1.

ryż brązowy na budyniu waniliowym z jabłkiem, dynią, cynamonem i serkiem wiejskim

Wczoraj spędziłam nieplanowanie wieczór życia. Poszłam ze znajomymi, z którymi dawno się nie widziałam, na piwo do baru, tak pogadać itp. Skończyliśmy śpiewając na karaoke, tańcząc i w ogóle świetnie się bawiąc :D

Dzień 1: 6/10

zmiany?

Znów śniadanie przygotowane dzień wcześniej, bo rano brak czasu ze względu na kolejną maturę. Atakujemy polski!

dyniowo-kakaowy pudding z manny ze śmietaną, syropem klonowym oraz ziarnami "Cynamonowy Raj"

Muszę coś zmienić, bo znowu zawalam w wielu dziedzinach. Ostatnio na blogach sporo było o motywacji, której właśnie mi brakuje. Do działania, do zmian, do walki. Warto próbować wszystkiego, dlatego robię sobie na blogu małe odliczanie. 30 dni. Miesiąc mini-rewolucji. Jakich, to zachowam do siebie, wybaczcie :) Trzymajcie kciuki, proszę, bo potrzebuję tego bardzo.

263

dyniowa owsianka z serkiem wiejskim, cynamonem, syropem klonowym i kremem kakaowo-fasolowym

Zapas puree z dyni zrobiony!
Od trenera usłyszałam, że powinnam dać na luz, bo jestem chodzącym zmęczeniem... czuję się słaba teraz.

cieciorka z daktylami

Bo ktoś kiedyś polecił i sobie o tym przypomniałam... ;) Strzał w dziesiątkę!

krem z cieciorki z daktylami i puree z dyni podany z wiórkami kokosowymi

Zaczyna się codzienna walka z chęcią olania budzika i pozostania w ciepłym łóżku... 

COŚ.

Nie pytajcie czemu i jak powstało właśnie to, bo bladego pojęcia nie mam.. :P

dyniowa owsianka z patelni z wiórkami kokosowymi podana z jogurtem naturalnym i cynamonem

Przepis banalnie prosty: odpowiednią ilość puree z dyni wymieszać z łyżeczką miodu, następnie dorzucić do tego płatki i wiórki, wymieszać, w razie potrzeby dodać odrobinę mleka i odstawić na 5 minut. Wrzucić na rozgrzaną patelnię i smażyć, a po kilku minutach powstanie takie właśnie coś :D

plackuję

Wczesna pobudka domowników? Można smażyć placki!

jabłkowo-dyniowe placki pełnoziarniste na serku wiejskim z cynamonem, podane z resztą serka i syropem klonowym

Miłej soboty, wypocznijcie po swojemu :)

257

Kolejny zapas puree z dyni zrobiony. Już powoli zajmuje mi to coraz mniej czasu ;)

kasza gryczana niepalona z dynią, jabłkiem, cynamonem, lnem i ziarnami "Cynamonowy Raj" 

Dawno się tak nie cieszyłam, że wreszcie piątek.. Chociaż w weekend brak czasu na cokolwiek, to jednak wolę być zajęta takimi sprawami, niż ślęczeć nad książkami do późna (choć teoretycznie właśnie to powinnam w to wolne robić) ;)

256

Miałam już nie wstawiać zdjęcia, bo ten krem... średnio apetycznie wygląda :D Ale to idealna alternatywa czekolady!

dyniowa owsianka z jajkiem, cynamonem, kremem fasolowo-czekoladowym, skropiona sokiem z cytryny i polana syropem klonowym

Za wczorajsze kciuki dziękuję, nie było tak tragicznie ;) A dzisiaj matma i biologia, potem dzień spokoju. 
Jutro mnie nie będzie, bo mam rezonans z kontrastem, na który muszę być na czczo, także do piątku!

babeczki owsiankowe

Coś, co chcę spróbować od dawien dawna - pieczona owsianka. Mam z tym tylko jeden problem: mój piekarnik nie domaga i wszystko, co się piecze, jest spalone od spodu, a w środku jeszcze surowe. Wstrzymywałam się z tym zatem, bo niebawem będę miała już nowy piekarnik, ale wczoraj tak stwierdziłam, że w sumie owsianka niedopieczona wyjść mi może, więc co mi szkodzi? ;)

owsianka w formie babeczek z ricottą i konfiturą

PRZEPIS

-50g płatków owsianych

-3 łyżki puree z dyni 

-białko jaja

-łyżeczka lnu

-cynamon

-słodzidło

Płatki zalać wrzątkiem, odstawić na kilka godzin do napęcznienia. Potem wymieszać z resztą składników, przełożyć do kokilki/foremek i piec w 180 stopniach przez ok. 20-25 minut. 

naleśniki bez jajka

Wyszły, wreszcie ;) Może jeszcze nieopanowane w 100%, ale to przyjdzie z czasem.

bezjajeczne naleśniki z dyniowym serkiem wiejskim i cynamonem

PRZEPIS

-60g mąki pełnoziarnistej

-100ml mleka

-łyżeczka lnu

-łyżeczka oleju

-woda gazowana (na oko)

~~

-serek wiejski (najlepiej prawie same granulki)

-3 duuuże łyżki puree z dyni

-słodzidło

Mąkę połączyć z mlekiem. Dodać wodę do odpowiedniej konsystencji, olej, na końcu len, dokładnie wymieszać. Serek wiejski wymieszać z puree i słodzidłem. Naleśniki usmażyć na rozgrzanej patelni, przy czym moje ciasto zrobiło się od lnu dość kleiste i musiałam rozsmarowywać je chochelką i było grubsze. Sądzę, że można pominąć len i dolać mniej wody, jeśli komuś nie odpowiadają takie naleśniki ;)

Skończył mi się zapas puree z 2kg dyni... Lecę po następną ;)