408. truskawkowo+gryczanki

Musiałam w ten sposób wykorzystać ostatnie już chyba truskawki. Były przepyszne, tak bardzo słodkie... ;)

A dodatkowo wypróbowałam nowy produkt, który dostałam w ramach współpracy z firmą BIO-KRAINA. Gryczanki.

SKŁAD: kiełkowana polska kasza gryczana*, daktyle*, rodzynki*, kiełkowany słonecznik*, kiełkowana kasza jaglana*, owoce leśne* 8% (polskie owoce aronii*, żurawina*, polskie czarne jeżyny*), siemię lniane*, szałwia hiszpańska*, amarantus*

*wszystko pochodzenia ekologicznego

Moja opinia? Fantastyczne są! Żałuję, że nie wykorzystałam ich jako spód do sernika, bo mają do tego idealną strukturę. Jako fanka gryki, jestem zachwycona i coś mi się wydaję, że przy najbliższej okazji zamówię kolejne smaki :D 

truskawkowy serniczek* na zimno z gryczankami "owoce leśne"

*twaróg, jogurt, serek wiejski - misz-masz

405. słodkości na różne pory dnia

Ciasto na śniadanie, a dzięki niemu również sernik na kolację. Lepiej być nie mogło ;)

Zakwasy po sobotnim "lekkim" treningu w domu, który zrobiłam w zamian za siłownię, są niewyobrażalne :P Dawno nie byłam aż tak obolała, chcę masaż!

orkiszowe ciasto rabarbarowo-jabłkowe z nutką gryki* i cynamonem

*łyżka kaszy gryczanej 

sernik na zimno z galaretką truskawkowo-rabarbarową

PRZEPIS

masa serowa

-100g twarogu chudego

-180g jogurtu naturalnego

-łyżeczka żelatyny+odrobina wrzątku do rozpuszczenia

-łyżeczka lnu

-aromat

-słodzidło

Żelatynę rozpuścić, resztę składników zblendować, potem dodać przestygniętą żelatynę i znów potraktować blenderem. Włożyć do lodówki

galaretka

-kompot z gotowanego rabarbaru

-słodzidło

-galaretka truskawkowa bez cukru

W gorącym, dosłodzonym kompocie rozpuścić proszek z galaretki, dokładnie mieszać, przełożyć do miski, odstawić na chwilę do ostygnięcia i włożyć do lodówki. Po jakimś czasie, gdy zacznie tężeć, przełożyć na masę serową i chłodzić przez ok. 1,5h

377. wyzwanie?

Zaczynam wyzwanie: brzuch, czyli dieta+poranne ćwiczenia na tę partię właśnie. Dietę ogólnie już ostatnio trochę zmodyfikowałam, wprowadzając więcej białka zamiast cukrów prostych i zaczęłam zwracać uwagę na indeks glikemiczny, a do tej pory w ogóle się nim nie interesowałam. Jak się coś człowiekowi nie podoba, to musi to zmieniać :P Czas start!

nocna jaglanka z jabłkiem, cynamonem, jogurtem naturalnym i kremem z fasoli

345. w trosce o domowników

Zapachniało zimą, a smakowało latem, bo prosto z lodówki ;)
Nie pamiętam kiedy ostatnio spałam chociaż do 6:30... Od ok. 2 tygodni wstaję pomiędzy 5-6 i koniec ze spaniem. Może to stres? Tak czy siak, dobrze na takie mieć przygotowane dzień wcześniej śniadanie, by rano nie budzić nikogo ;)

nocna piankowa owsianka z pomarańczą, przyprawą do piernika, żółtkiem, jogurtem i czekoladowym kremem z fasoli

45g płatków owsianych gotować w 3/4 szklanki wody, po chwili wrzucić 3/4 pomarańczy, na końcu dodać przyprawę do piernika, len i żółtko, chwilę potrzymać na gazie, odstawić, dodać jogurt, potem białko i rozpuszczoną w odrobinie wrzątku żelatynę, na noc do lodówki-rano wyżerka :D

ASK

334. deser absolutnie dietetyczny

Z serii "coś innego", czyli dziś dzielę się z Wami pomysłem na kolacjo-deser, na który wpadłam wczoraj ;) Deser na redukcji i to w wieczorowej porze? A czemu nie? :D 

lodowy sernik

PRZEPIS podstawowy:

-kilka różyczek mrożonego kalafiora

-twaróg (u mnie ok. 70g chudego)

-150g jogurtu naturalnego

-słodzidło (koniecznie)

Kalafiora wyjąć 30 minut wcześniej z zamrażalnika (lub podgrzać chwilę w mikrofali :D). Dodać słodzidło, twaróg i jogurt, zblendować na gładką masę. Można dodać co się chce, fajnie smakuje z aromatem migdałowym/kakao/cynamonem, wydaje mi się, że z wiórkami kokosowymi też będzie fajnie współgrał. 

26/31 śniadanie i kolacja

Zbyt piękne ono nie jest, ale pyszne zdecydowanie ;)
Ostatnio znowu brak mi motywacji. Czy wiosna to nie jest ta pora, w której każdemu się chce? U mnie chyba wiecznie na odwrót.

czekoladowe ciasto fasolowe z jabłkiem, podane z jogurtem

A na dokładkę moja wtorkowa kolacja ekspresowa:

pomidorowa potrawka ze szpinakiem i ciecierzycą

PRZEPIS banalnie prosty

-pomidory krojone w puszce

-3 garście świeżego szpinaku

-ugotowana ciecierzyca (u mnie ok. 100g)

-duuużo przypraw (u mnie oregano, bazylia, czosnek, pieprz, sól, papryka ostra)

Pomidory wlać do rondelka, dodać przyprawy i szpinak. Dusić przez ok. 5 minut, dodać ciecierzycę i dalej dusić, aż całość się trochę zagęści. Gotowe :D

ASK

zaczynamy!

Wszystko dobre szybko się kończy, ale.. może by tak odrobinę sobie pomóc, zmienić nastawienie, pomyśleć nieco bardziej optymistycznie? Każdy dzień zbliża, owszem, do matury, ale do wolnego także. I do wiosny, do słońca, do cienkich kurtek, a już wkrótce do szortów i spódniczek (choć ta perspektywa póki co mnie przeraża), ciepłych poranków i przyjemnych wieczorów... :)

kasza gryczana biała z bananem, szpinakiem, kakao, lnem i jogurtem naturalnym

Zapasy tej kaszy zrobione. Jeszcze tylko wyposażyć się w dużą ilość warzyw, orzechów i jestem gotowa na żywienie w nieustannym braku czasu :P

bo nie można mieć wszystkiego

Niefotogeniczne śniadanie bardzo, bo ładnie wyglądałoby w słoiku jakimś, a ja nie lubię jeść śniadania z czegoś w tym kształcie :P Ale dobre cholernie! 
To, że już od jutra zacznie się na nowo wszystko jeszcze do mnie nie dociera, ale byle do kwietnia, a potem nawet nie chcę myśleć, co dalej.

nocna pianka z jaglanki z jabłkiem, cynamonem, białkiem, lnem, jogurtem naturalnym i orzechami 

Postanowienie na ten tydzień? Cieszyć się z małych kroków naprzód, a nie oczekiwać od razu jednego siedmiomilowego.

Wesołych!

kasza jaglana z suszonymi morelami, śliwkami, lnem, cynamonem i jogurtem z odrobiną twarogu

Google nam życzą wesołych świąt, a ja bym miała tego nie zrobić... 

Kochani, zdrowych i radosnych świąt w rodzinnym gronie! Spędźcie je "po swojemu", czyli tak, jak lubicie najbardziej. To, że będą smaczne i aromatyczne - w to nie śmiem wątpić, aczkolwiek życzę też, by jedzenie było miłym dodatkiem oddziałującym na zmysły, a nie priorytetem tych kilku dni :):*

Jeśli chodzi o mnie, już mogę zacząć się pojawiać, ale nie będę systematyczna. Zaczynam specjalną dietę (spokojnie, jej złotą zasadą jest - śniadanie zjedz jak król!), na której ograniczam kilka składników, ponadto przez ten szalony okres maturalny trudno niekiedy o chwilę dla blogów, gdy wraca się do domu przed 18... Mam jednak nadzieję, że będę tu częściej niż rzadziej i bardzo, bardzo proszę o wyrozumiałość!

Jeszcze muszę pochwalić się wypiekiem... Ciasto daktylowo-bananowe z orzeszkami, bez jajek, na mące pełnoziarnistej, z niepotrzebną małą ilością cukru - 1,5łyżki cukru kokosowego. Po prostu bałam się, czy nie będzie brakowało jednak słodyczy - następnym razem nie dam ;)

PRZEPIS z lekkimi modyfikacjami ;)

278. + ogłoszenie

Tak wykorzystałam resztki puree z dyni... ;)

biała kasza gryczana z dynią, pomarańczą, cynamonem, lnem, wiórkami kokosowymi i jogurtem

Wszem i wobec pragnę ogłosić, że od jutra lub wtorku znikam na dłuższy okres. Moja kuchnia będzie podlegała remontowi absolutnemu, tak więc coś czuję, że przez najbliższe 2-3 tygodnie na śniadanie będzie owsianka, wieczorem zalana wrzątkiem, o obiadach nawet nie myślę :P No, ale będę wreszcie miała piekarnik z termoobiegiem, tyyyle przepisów czeka na wypróbowanie!

276.

Aparat ostatnio nie chce ze mną współpracować.

brązowy ryż z jabłkiem, dynią, imbirem, cynamonem, lnem i kokosowym jogurtem naturalnym*

*jogurt+wiórki

Po wczorajszej wizycie na wydziale Śląskiego Uniwersytetu Medycznego stwierdzam, iż czeka mnie przyszłość statystycznego Polaka, który się wypalił i z ambitnych planów wyszło tyle, że skończył na kasie w sklepie. Nie potrafię, po prostu nie potrafię. 

I do lekarza muszę wreszcie iść z kilkuletnimi dolegliwościami, a lista rzeczy, o których mam wspomnień i poprosić o skierowanie na badania, dłuuuga jest.

274. pierwszy udany

Robię ten pudding od dawien dawna i pierwszy raz chyba wyszła mi taka konsystencja, jaką chciałam ;)

kokosowo-cynamonowy pudding z kaszy manny ze zblendowaną pomarańczą (zmieszana z masą) i jogurtem naturalnym

Dzień 5.

Placki smażę wieczorem, bo rano nie byłoby czasu, a tak za mną skubane chodziły...

pełnoziarniste placki dyniowo-cynamonowe z jogurtem 

PRZEPIS

-35g mąki pełnoziarnistej (2,5 czubatej łyżki)

-średnie jajko

-2 spore łyżki puree z dyni

-2 łyżki jogurtu naturalnego

-pół łyżeczki lnu

-pół łyżeczki proszku do pieczenia

-słodzidło, cynamon

-odrobina oleju

Mąkę przesiać z proszkiem, dodać resztę składników oprócz lnu, zmiksować. Na sam koniec dodać len i odczekać chwilę. Smażyć.

Dzisiaj 3 sprawdziany... Chyba mam dość.

dzień 4: 5/10

dzień 3: 4/10

Dzień 3.

granola z patelni z ziarnami "Cynamonowy Raj" podana z dyniowym jogurtem, lnem i cynamonem

Dziękuję za słowa otuchy pod poprzednim postem ;) I przepraszam za wczorajszą nieobecność.

Dzień 3: 4/10

Dzień 2.

kasza jęczmienna z burakiem, kakao, jogurtem, kawałkiem ciasta i odrobiną granoli

Taki miks, bo nie umiałam się na nic zdecydować.
Wczoraj zmotywowałam się do biegania w terenie (od września głównie bieżnia) i zastanawiam się, co się porobiło z moją kondycją... Przecież mogłam robić po 13km, a wczoraj ciężko było nawet 8...
A niebawem jedziemy na wieś. Zwariowany weekend trochę ;)

Dzień 2: 3/10

bo szpinaku mi się chciało

kasza jaglana z jabłkiem, szpinakiem, jogurtem naturalnym, cynamonem i wiórkami kokosowymi

Za wczorajsze kciuki dziękuję bardzo - jakoś poszło ;)

COŚ.

Nie pytajcie czemu i jak powstało właśnie to, bo bladego pojęcia nie mam.. :P

dyniowa owsianka z patelni z wiórkami kokosowymi podana z jogurtem naturalnym i cynamonem

Przepis banalnie prosty: odpowiednią ilość puree z dyni wymieszać z łyżeczką miodu, następnie dorzucić do tego płatki i wiórki, wymieszać, w razie potrzeby dodać odrobinę mleka i odstawić na 5 minut. Wrzucić na rozgrzaną patelnię i smażyć, a po kilku minutach powstanie takie właśnie coś :D

251

Zerknęłam na licznik postów... Ale zleciało ;)

dyniowa owsianka z jabłkiem, cynamonem, jogurtem i ziarnami "Cynamonowy Raj"

A jednak za dużo na siebie wzięłam i chyba nie dam rady. 

"knedle" z jaglanej

W tej wersji jaglana pasuje mi najbardziej :D Inspiracja. 
Apetycznie średnio, ale co nie wygląda, to nadrabia smakiem ;)

 "knedle" z kaszy jaglanej podane z duszonym w syropie klonowym i cynamonie jabłkiem i jogurtem

PRZEPIS

-50g kaszy jaglanej

-łyżka wiórków kokosowych

-łyżeczka lnu mielonego

-słodzidło

Kaszę przelać zimną wodą i wrzątkiem, ugotować (lepiej w mniejszej ilości wody, ja dałam za dużo i wyszła lekka ciapa), pod koniec wsypać len, wiórki i słodzidło. Odstawić do przestygnięcia i uformować kulki. Wstawić na noc do lodówki.

Następnym razem przepis udoskonalę, bo już mam pomysł jak to zrobić ;)

przepraszam!

marchewkowa owsianka z daktylami, jogurtem, cynamonem i ziarnami "Cynamonowy Raj"

Przepraszam, że zaglądam do Was nieregularnie, ale naprawdę doba jest za krótka. Wczoraj, przykładowo, ledwo wróciłam ze szkoły, to za godzinę już szłam na siłownię. Przyszłam, gdy już zaczynało robić się ciemno, ogarnęłam się, przysiadłam do lekcji i nagle było po 22.

Chyba sobie uświadomiłam, że biolchem nie był dobrym wyborem, tylko dlaczego dopiero w klasie maturalnej...