423. mały klasyk

ryż parboiled z jabłkiem, cynamonem, siemieniem lnianym i serkiem wiejskim

Stan, w jakim aktualnie się znajduję, trochę mnie już przytłacza, bo staram się i staram, a tu nic-waga po tygodniu pokazuje zaledwie 100g mniej. W takich chwilach tracę motywację zamiast ją zyskać i po prostu zawalam wszystko jak leci. Tak się cieszę na te chłodne dni, kiedy będę mogła zakryć się pod warstwą ubrań, które notabene będę musiała zakupić, gdyż ciało nie raczy wejść już w rozmiar 34. Co się ze mną porobiło..

409. zmieniam ryż!

Przepraszam za kilkudniową nieobecność, którą znów sponsorowały problemy zdrowotne i konieczność jedzenia prosto. Zresztą, nadal tak pozostaje ;)

Do tej pory zawsze zmuszałam się do jedzenia ryżu, bo kupowałam tylko ten brązowy. Twardawy, długo trzeba go gotować, a smak jakoś nie rekompensował mi czasu oczekiwania.. Dlatego właśnie kupiłam ryż, który też cieszy się dobrą opinią-parboiled. Polubiliśmy się ;)
UWIELBIAM MAKAO!

ryż parboiled z MAKAO, lnem i serkiem wiejskim

DZIĘKUJĘ ZA PONAD 80 TYSIĘCY WYŚWIETLEŃ! Nawet nie zauważyłam, kiedy tyle stuknęło :)

332. nie wyszło

Budzi mnie lekka panika (niecały miesiąc... a ja nadal jestem w tym samym punkcie), uczucie gorąca i zawiedzenie własną sobą. To dziś jest półmaraton, w którym miałam planowo wziąć udział...

Miały być trufle, ale lepić się nie chciały, to przynajmniej krem mam. 
Tęskniliście za grejpfrutem? :D Bo ja bardzo!

fasolowy krem z kakao, żurawiną i orzechami włoskimi; grejpfrut

Na dokładkę mój wczorajszy obiad i kolacja, czyli coś banalnie prostego, ale cholernie dobrego ;)

brązowy ryż z tuńczykiem w sosie własnym, fasolą czerwoną, kukurydzą i musztardą

ASK

324. fasolnik :D

9 godzin snu, zerwanie z łóżka po 8. Niewiarygodne :P Leki od neurologa godne polecenia :D 

ryż brązowy na lekkim budyniu z cynamonem, jabłkiem i serkiem wiejskim

Takie coś spontanicznie powstało :D Pyszne było, konsystencja idealna. To taka baza, będę kombinowała teraz na różne sposoby z tym przepisem :) 

twarogowy fasolowy serniczek na zimno

PRZEPIS

-80g chudego twarogu

-ok. 100g ugotowanej białej fasoli

-słodzidło

-aromat

-łyżeczka żelatyny rozpuszczona w 2 łyżkach gorącej wody

-dowolne dodatki: wiórki kokosowe/kakao/cynamon/orzechy

Wszystko, oprócz żelatyny, zblendować na gładką masę. Na koniec dodać rozpuszczoną żelatynę, dokładnie wymieszać, przełożyć do pucharka i włożyć na min. 1h do lodówki.

276.

Aparat ostatnio nie chce ze mną współpracować.

brązowy ryż z jabłkiem, dynią, imbirem, cynamonem, lnem i kokosowym jogurtem naturalnym*

*jogurt+wiórki

Po wczorajszej wizycie na wydziale Śląskiego Uniwersytetu Medycznego stwierdzam, iż czeka mnie przyszłość statystycznego Polaka, który się wypalił i z ambitnych planów wyszło tyle, że skończył na kasie w sklepie. Nie potrafię, po prostu nie potrafię. 

I do lekarza muszę wreszcie iść z kilkuletnimi dolegliwościami, a lista rzeczy, o których mam wspomnień i poprosić o skierowanie na badania, dłuuuga jest.

dzień 1.

ryż brązowy na budyniu waniliowym z jabłkiem, dynią, cynamonem i serkiem wiejskim

Wczoraj spędziłam nieplanowanie wieczór życia. Poszłam ze znajomymi, z którymi dawno się nie widziałam, na piwo do baru, tak pogadać itp. Skończyliśmy śpiewając na karaoke, tańcząc i w ogóle świetnie się bawiąc :D

Dzień 1: 6/10

krem z ryżu

Improwizowałam ;)

krem ryżowy bananowo-szpinakowo-kokosowy z ricottą 

PRZEPIS

-pół woreczka brązowego ryżu

-banan

-szpinak (u mnie 3 kawałki mrożonego w liściach)

-3 łyżki ricotty

-łyżeczka lnu mielonego
-łyżeczka wiórków kokosowych

Ryż ugotować wieczorem. Rano jeszcze podgrzać z odrobiną wody z resztą składników (głównie ze względu na len, żeby do scalił), zblendować. Koniec :)

Dziś i jutro - na myśl o tych dwóch dniach po prostu mi się nie chce. Chemia, biologia, matma, angielski. Węglowodory, genetyka, ciągi, słówka, czasy i nieprzygotowana ja. 

czekolada bez cukru

ryż pełnoziarnisty z jabłkiem, winogronami, cynamonem, lnem, śmietaną i gorzką czekoladą ze stewią

Wczoraj dostałam próbkę produktów ze stewią firmy Stewiarnia. Byłam strasznie ciekawa, jak smakuje czekolada bez cukru, słodzona ekstraktem z owej rośliny. Czuć lekką różnicę, nie ukrywam, ale nie jest to na minus - po prostu smak jest nieco inny i tyle ;) Sama czekolada dobrej jakości, także jeśli ktoś całkowicie ucina cukier w diecie, to mogę polecić :D

słodkie risotto

budyniowy ryż brązowy z jabłkiem, cynamonem i ziarnami "Cynamonowy Raj"

Wczoraj byłam na siłowni, aktywowałam swój karnet. Dobrze mieć świadomość, że czasami można wybiegać się na bieżni :) 

Szkoła kompletnie mi nie idzie, a nie umiem wziąć się w garść... 

śniadanie i obiad

STREFA ŚNIADANIA:

brązowy ryż na budyniu śmietankowym z lnem, podany z brzoskwiniową ricottą*, cynamonem i pestkami dyni (potem)

*brzoskwiniowa ricotta: ricotta zblendowana z brzoskwinią :D

STREFA OBIADU:

Z góry uprzedzam: generalnie zawsze jadam tej potrawki znacznie więcej, ale po prostu tym razem robiłam to w wersji dla całej rodziny i się przeliczyłam - wyszło za mało i musiałam "pokutować" za pomyłkę :P

kurczak w sosie szpinakowo-serowym

PRZEPIS (na porcję)

-pierś z kurczaka

-200g mrożonego szpinaku

-100g serka wiejskiego (można więcej)

-2 ząbki czosnku

-przyprawy: gałka muszkatołowa, pieprz, sól

Pierś pokroić w kostkę, doprawić po swojemu, odstawić, by troszkę naszła. Szpinak przełożyć do garnka i gotować, aby spora ilość wody odparowała, dodając przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku i przyprawy. W międzyczasie usmażyć kurczaka. Wrzucić go to szpinaku, chwilę dusić pod przykryciem, a na sam koniec dorzucić serek wiejski i jeszcze ok. 2 minuty gotować, ciągle mieszając. Podawać z czym się lubi (u mnie pełnoziarnisty makaron świderki, rodzice jedli z ryżem, niekiedy też robię większą porcję i wyjadam solo :D)

Uwielbiam to - jest ultraszybkie w przygotowaniu, pyszne, zdrowe i ciężko to schrzanić, serio :D Wypróbowane zostało na Dukanie, stare dzieje. Teraz mogę sobie przynajmniej zjeść to z dodatkową porcją węglowodanów, a kurczaka zamarynować z odrobiną oleju sezamowego, a co!

ryżem się zajadam

budyniowy pudding ryżowy z nektarynką, cynamonem, syropem klonowym i nerkowcami

-50g brązowego ryżu

-100ml mleka

-łyżka budyniu + łyżeczka lnu

Ryż zagotować w wodzie, a gdy wchłonie płyn (lub ewentualnie wylać nadmiar), wlać mleko z budyniem i lnem, chwilę pogotować. Jeść od razu lub, jak ja, wsadzić na noc do lodówki.

Wczorajszy dzień udany. Cały nad jeziorem, ale nie leniwy - łącznie zrobione 25km (bieg+chodzenie). Przy okazji trochę się opaliłam :) 
A dziś.. już po treningu, zaraz znowu nad jezioro, a wieczorem zapewne znów dam się pochłonąć czytaniu.. ;)

zasmakowałam w ryżu + kilometry nabijam

ryż brązowy z jabłkiem, cynamonem, lnem, gorzką czekoladą i ricottą; ananas (brak na zdjęciu, nie doczekał)

Wiem wiem, dopiero co był, trochę wieje nudą itp. itd., ale taaak mi zasmakował... ;)
Wczoraj zaszalałam. Łącznie zrobiłam na nogach 31km: 11km biegając, reszta chodząc. Ok, może to nie jest jakoś super imponujący dystans, ale ja jestem z siebie zadowolona :) Dzisiaj czuję porządne zmęczenie nóg, także zapewne to nie będzie zbyt aktywny dzień. Zazdroszczę tym, którzy mogą tak swobodnie każdego dnia być bardzo aktywni i mają jeszcze do tego nieustający zapał - mnie od razu wysiadają stawy przy zbyt intensywnym ruchu, a i z motywacją różnie bywa :P

pudding ryżowy+buty do biegania

Do tej pory nie lubiłam ryżu. Brązowy i dobrze przyrządzony to jednak zupełnie inna bajka... ;)

pudding ryżowy (nocny) na budyniu z jabłkiem, cynamonem, ricottą i syropem klonowym

-1/2 woreczka ryżu brązowego

-średnie jabłko

-łyżka budyniu+łyżeczka lnu mielonego+odrobina mleka 

Ryż ugotować (ok. 30 minut). Potem dolać trochę wody i wrzucić starte jabłko+słodzidło, jeśli potrzebujemy, chwilę potrzymać na ogniu. Wlać mleko z budyniem i lnem, ciągle mieszając. Przełożyć do miseczek i albo zajadać od razu z dodatkami, albo na noc schować do lodówki.

Kupiłam buty do biegania - farta miałam, bo jeszcze były w Lidlu z poprzedniej akcji ;) Na początku wzięłam swój rozmiar w trochę innych kolorach, ale po przyjściu do domu stwierdziłam, że w tym chyba tkwi problem: powinnam zawsze brać rozmiar o jeden większy. Poleciałam więc wymienić i akurat ta wersja kolorystyczna spodobała mi się najbardziej :)
Wiem wiem, mam brzydkie kolana.

Dziś rano zostały wypróbowane. Biegało mi się bardzo dobrze :) Na razie nie muszę więc wydawać za dużo kasy na buty - takie są dla mnie wystarczające, a nie jestem maratończykiem, żebym musiała dbać o profesjonalizm w tej dziedzinie. 

Zbyt dużo wolnego czasu skłania do przemyśleń. Budzenie się w środku nocy także. Zauważyłam, że wszystko, czego w głębi siebie pragnę, intensywnie o tym myślę lub nawet fantazjuję, nigdy nie ma prawa bytu. Irytujące to strasznie, że nie mogę znaleźć odzwierciedlenia własnych najskrytszych pragnień w rzeczywistości. To dotyczy zarówno mnie samej, jaka chciałabym być, a jaka jestem, oraz odleglejszych spraw, rzeczy. Nie wiem, czy to taka zależność już jest na świecie, czy tylko ja tak mam.

brązowy ryż na mleku

ryż brązowy gotowany na mleku z jabłkiem, lnem mielonym, podany z cynamonem, siekanymi migdałami i gorzką czekoladą (w środku)

Coś się stało z mlekiem podczas gotowania :/ Ale i tak było pycha, lubię takie drobne, twarde ziarenka, bo wtedy dłużej się je i bardziej zapycha :D Pierwszy raz jadłam brązowy ryż - smaczniejszy o wiele od zwykłego, białego, którego nie lubię.