346. pracowicie

Poniedziałek trzeba zacząć pracowicie, mimo wakacji. Także wstaję wcześniej, jem lekkie śniadanie, idę na siłownię, prosto z siłowni do szkoły na konsultacje z chemii, na zakupy i potem już poświęcam się nauce. 
Właśnie dlatego wstawiam zdjęcie śniadania, które biorę ze sobą na siłownię:

orkiszowo-śmietankowe naleśniki z kremem twarogowo-daktylowym i sosem karmelowym Walden Farms

PRZEPIS

-40g mąki orkiszowej

-łyżeczka budyniu śmietankowego + aromat

-woda do konsystencji

-łyżeczka lnu

-odrobina tłuszczu do masy

I smażymy ;) 

Ta mąka jest genialna, chyba zagości u mnie na stałe, bo wszystko wychodzi z nią lepsze ;)

Miłego dnia!

341. nie przyswajam

Myśli mi się ulatniają, czytam i czytam i zamiast przyswajać wiedzę to coraz głupsza się czuję. Żadnej definicji wydukać nie umiem. Ratunku, lekko panikuję. Wiem, że nic nie wiem, a zadania to teraz bezsensowne przepisywanie odpowiedzi z końca podręcznika.
Zakwasy-jak dobrze je mieć! Czuję, że żyję ;)

piernikowy pęczak na budyniu śmietankowym z daktylami, mandarynką, szpinakiem, orzechami włoskimi i twarogiem

ASK

340. brownie w podzięce

Każdy komentarz wczoraj dużo mi dał, za rady dziękuję i wiem jedno-muszę zdecydować, co jest dla mnie najważniejsze. Chociaż to ciężkie bardzo, bo nie ma drugiej tak niezdecydowanej osoby jak ja chyba. Muszę więcej działać, mniej myśleć.

Inspiracja do dzisiejszego śniadania. Bo przypomniało mi się wielkanocne brownie.. ;) Zdjęcie wybaczcie, aparat nie chciał współpracować :(

jaglane brownie z daktylami

PRZEPIS

na 2 porcje

-80g kaszy jaglanej

-czubata łyżka kakao

-po 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia i sody

-czubata łyżeczka mąki

-łyżeczka lnu

-słodzidło

-dodatki: u mnie wiórki kokosowe i daktyle

Kaszę ugotować. Gorącą wodą zalać daktyle i kakao. Gdy kasza ostygnie, dodać daktyle z kakao, mąkę, proszek, sodę, len i słodzidło. Zblendować na gładką masę. Jeśli trzeba, dolać 2 łyżki wody/mleka. Dodać wiórki, wymieszać. Przełożyć do formy, piec ok. 40 minut w 180 stopniach. Zostawić w nagrzanym piekarniku, a na noc schować do lodówki.

ASK

329. ciecierecie :P

Jak tylko zobaczyłam ten przepis u Natalii to wiedziałam, że muszę go od razu wypróbować. W końcu nie ma nic lepszego od ciecierzycy ;) Szkoda, że zdjęcia wyszły jakie wyszły, bo nie oddały tego, jak to wyglądało w rzeczywistości :P
Matura z chemii, poprawa z ekologii, dwie matmy i na dokładkę jeszcze jedna chemia, a zaraz po tym wszystkim na trening. Do tego niewyspanie-oj padnę dzisiaj.

cieciernik z daktylami na kakaowo-jabłkowym spodzie (lub wierzchu)

PRZEPIS

cieciernik:

-170g ugotowanej ciecierzycy

-kilka daktyli 

-słodzidło

-odrobina mleka

-aromat dowolny

Moja ciecierzyca była mrożona, więc wrzuciłam ją do wrzątku na 3 minuty i pod koniec dałam daktyle, żeby zmiękły. Odcedziłam, przełożyłam do miski i zblendowałam na gładką masę z dodatkami

spód(wierzch?:P):

-2 łyżki otrębów pszenno-owsianych

-po czubatej łyżeczce kakao i lnu mielonego

-malutkie, starte jabłko

Wszystko wymieszać, następnie przełożyć do miseczki owiniętej folią, mocno przycisnąć do dna i na to układać ciecierzycę. Włożyć na noc do lodówki. 

ASK

AAA i znalazłam takie zdjęcie ze świąt jeszcze... Popatrzcie, jakiego przystojniaka w rodzinie mam! Jako chrzestną-duma mnie rozpiera :D

325. orkiszowo, marchewkowo, piernikowo

Późnym wieczorem placki smażę*, w całym domu pachnie jak na święta Bożego Narodzenia przez przyprawę do piernika, a jak się wyjrzy za okno to w sumie zapominając o rzeczywistości można by pomyśleć, że niebawem Wigilia.
Wczoraj się nie popisałam-ale mówi się trudno i żyje się dalej, więc dzisiaj walczę, szukam tej silnej strony swojej osobowości i choć wiem, co powinnam zmieniać, to jakoś nie umiem się zebrać, by rozpocząć rewolucje, bo... nie chce mi się i już. Ale dzisiejszy dzień będzie na plus. Zobaczycie, udowodnię to, jutro będę dumna!
*rano śpiących domowników nie chcę budzić, a pospać tak długo jak wczoraj nie miałam zamiaru, bo dzień był jakiś krótki i leniwy taki, a ja długo opuchnięta.

orkiszowe placki piernikowe z marchewką i daktylami, podane z twarogiem wymieszanym z waniliową śmietanką Walden Farms 

PRZEPIS

-średnia marchewka

-kilka daktyli

-średnie jajko

-45g mąki orkiszowej

-łyżeczka lnu

-przyprawa do piernika

-szczypta proszku do pieczenia

Marchewkę zetrzeć jak kto lubi (ja miałam misz-masz, czyli startą drobno i grubo), dodać do niej jajko, przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, przyprawę do piernika i len. Wszystko dobrze wymieszać, jeśli będzie za gęste to rozrzedzić (u mnie lekko gazowana woda). Daktyle opłukać na sitku gorącą wodą, potem pokroić i wrzucić do masy. Smażyć pod przykryciem na dobrze rozgrzanej patelni, najlepiej na odrobinie tłuszczu (jako fanka maślanego posmaku dodałam do masy pół łyżeczki roztopionego klarowanego masła-genialne).

ASK

27/31 gdy szarówa za oknem...

1)... to chociaż śniadanie musi być wyraziste w smaku. Koniecznie słodkie. Dawno go nie jadłam ;)
2)... to zdjęcia do bani :P 
Dopiero co czytałam poniedziałkowe wpisy... To niewiarygodne, że czas tak pędzi.

serniczek z serka wiejskiego z daktylami, budyniem waniliowym i aromatem

ASK

11/31 strączkoholizm

Dołuję się coraz bardziej swoją niewiedzą. Z polskiego zostałam uprzedzona, że popełniłam dużo rzeczowych błędów. Na matmie trochę strzelałam.

Przyznać muszę, że popadam w swego rodzaju strączkoholizm, bo fasolę i ciecierzycę mogłabym jeść i jeść... ;) I to śniadanie było takie dobre, a zdjęcia takie nieudane :(

daktylowe ciasto z ciecierzycy 

PRZEPIS

-180g ugotowanej ciecierzycy

-średnie jajo (~54g)

-łyżeczka lnu mielonego

-aromat dowolny

-kilka daktyli (~20g)

-słodzidło

-szczypta proszku do pieczenia

Daktyle zalać wrzątkiem (odrobinę) i odstawić na 10 minut. Zblendować wszystkie składniki, wkroić daktyle lub znów potraktować blenderem całość. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 25-30 minut i studzić w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach. 

383kcal: 22,4g białka, 10,6g tłuszczu, 44,3g węglowodanów, 17,4g błonnika

ASK

2/31 brownie-ciasteczka

Na ten przepis natknęłam się kiedyś na instagramie i od tamtej pory wiedziałam, że MUSZĘ go wypróbować :D Taka wersja czekoladowych brownie-ciasteczek, przepyszna i smakuje mi bardziej, niż ciacho. Polecam zrobić wieczorem i na noc włożyć do lodówki w zamkniętym pojemniku - zrobią się bardziej zbite :) Zdecydowanie jedno z lepszych śniadań.

czekoladowe ciasteczka fasolowe z daktylami i wiórkami kokosowymi podane z jogurtem; sok z marchewki i buraka

PRZEPIS

-170g fasoli czerwonej z puszki

-małe jajko

-3 łyżki otrębów (u mnie mieszanka pszennych i owsianych)

-czubata łyżeczka kakao

-kilka daktyli

-słodzidło

-szczypta proszku do pieczenia

Daktyle i kakao zalać wrzącą wodą (odrobinę) i odstawić na 15 minut. Fasolę odsączyć. Przesypać do miski, dodać jajko, daktyle z kakao, otręby, proszek do pieczenia i słodzidło, zblendować na gładką masę. Potem można dodać co się chce - u mnie były to wiórki kokosowe. Na blaszce wyłożyć papier do pieczenia, na to w małych odstępach kłaść masę. Piec w 180 stopniach przez 25 minut.

ASK aktywowany na nowo, zapraszam chętnych ;)

owsiane... kotleciki?

Chciałam zrobić placki bez jajka, bo przecież skoro naleśniki wychodzą, to placki też powinny. Przeliczyłam się i wyszło... nie wiem, co wyszło, nie umiem tego zdefiniować zbytnio, ale.. nazwę to owsianymi kotlecikami :P Wiem też, że było przeprzepyszne!

Wczoraj do mojego magicznego pojemniczka z bakaliami trafiły gorzkie nasiona moreli. Dziwne to to w smaku troszkę, bo niby na początku jak migdał, ale jednak nie do końca. Duża zawartość amigdaliny nadaje jej pewnej goryczki. Potem poczytałam na internecie o właściwościach i dowiedziałam się, że powinnam jeść ok. 2-3 dziennie... Ktoś, coś? Bo zgupłam :D

owsiane kotleciki z daktylami polane kefirem z cynamonem

Nad przepisem będę pracowała :)

Wesołych!

kasza jaglana z suszonymi morelami, śliwkami, lnem, cynamonem i jogurtem z odrobiną twarogu

Google nam życzą wesołych świąt, a ja bym miała tego nie zrobić... 

Kochani, zdrowych i radosnych świąt w rodzinnym gronie! Spędźcie je "po swojemu", czyli tak, jak lubicie najbardziej. To, że będą smaczne i aromatyczne - w to nie śmiem wątpić, aczkolwiek życzę też, by jedzenie było miłym dodatkiem oddziałującym na zmysły, a nie priorytetem tych kilku dni :):*

Jeśli chodzi o mnie, już mogę zacząć się pojawiać, ale nie będę systematyczna. Zaczynam specjalną dietę (spokojnie, jej złotą zasadą jest - śniadanie zjedz jak król!), na której ograniczam kilka składników, ponadto przez ten szalony okres maturalny trudno niekiedy o chwilę dla blogów, gdy wraca się do domu przed 18... Mam jednak nadzieję, że będę tu częściej niż rzadziej i bardzo, bardzo proszę o wyrozumiałość!

Jeszcze muszę pochwalić się wypiekiem... Ciasto daktylowo-bananowe z orzeszkami, bez jajek, na mące pełnoziarnistej, z niepotrzebną małą ilością cukru - 1,5łyżki cukru kokosowego. Po prostu bałam się, czy nie będzie brakowało jednak słodyczy - następnym razem nie dam ;)

PRZEPIS z lekkimi modyfikacjami ;)

cieciorka z daktylami

Bo ktoś kiedyś polecił i sobie o tym przypomniałam... ;) Strzał w dziesiątkę!

krem z cieciorki z daktylami i puree z dyni podany z wiórkami kokosowymi

Zaczyna się codzienna walka z chęcią olania budzika i pozostania w ciepłym łóżku... 

niefotogenicznie

Jakie to niefotogeniczne.. :P

kasza gryczana biała z cukinią, daktylami, kakao, serkiem wiejskim, syropem klonowym i ziarnami "Cynamonowy Raj"

Dziś ważna dla mnie będzie pierwsza godzina. Ostatnio w ogóle nie potrafię czegokolwiek nauczyć i robię beznadziejne błędy, za które aż mi wstyd i muszę je poprawiać, ale niezbyt mi to wychodzi. Co się dzieje...? I dlaczego, cholera, akurat w klasie maturalnej?!